회남대교에서 조금 보은읍내 쪽으로 가면 양지공원가든의 송어회 맛을 꼭 음미하시길
먼저 아채를 듬뿍 넣고
송어회, 콩가루, 배채썬것, 마늘 다진것 을 넣고 특제 초 고추장 투하
젓가락으로 고루 비비면 이런 비쥬얼
입안에서 슬슬 녹는다
다멱고나면 매운탕이 나오는데 민물새우가 들어 있어 국물이 개운하고 담백하다
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